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乳酪蛋糕做法在哪里能学到
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乳酪蛋糕是我们日常生活中常见的蛋糕,很受朋友的欢迎。事实上,有很多方法可以使乳酪蛋糕。为了帮助你把乳酪蛋糕变得更好,今天的编辑将和你分享两种经典的方式。我们可以根据自己的实践使乳酪蛋糕更适合我们的口味
第一种方法:消化饼干100克,黄油50克,奶油奶酪250克,鸡蛋两个,细砂糖50克,动物性淡奶油60毫升,黑巧克力70克,动物性淡奶油60克,黄油10克。
1、把饼干放在保鲜袋中压碎,然后放入碗中备用
2、黄油放在碗中隔水融化,然后把饼干碎倒在黄油中,搅拌均匀成糊状
3、把饼干都倒进蛋糕容器中,然后放入冰箱冷藏
4、奶油奶酪隔水融化,加入细砂糖,用电动打蛋器打至顺滑,然后将两个鸡蛋打入奶酪糊中,要用电动打蛋器搅拌均匀,加入动物性淡奶油,继续搅拌均匀倒入蛋糕容器中
5、烤箱160度预热10分钟,然后把装有蛋糕的蛋糕模具放入烤箱中层,烘烤1个小时取出
6、把黑巧克力和黄油切小块,放入碗里,加入60g动物性淡奶油。隔水融化(融化的过程中要不断地搅拌,这样能让充分融合)
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7、溶化后把巧克力液倒在乳酪蛋糕上,静置一会儿等表面变平整之后放入冰箱中,冷藏4个小时
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